但公司两年未缴纳社保，可以追责吗？

可以追责。员工自愿放弃社保无效，公司未缴纳社保违法。《社保法》规定，劳动关系中社保必须购买，不缴纳属违法行为。若公司两年未缴纳，员工有权追责，要求公司补交，否则可能面临法律后果。
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常见处理方式为与公司协商、向劳动部门投诉或提起仲裁。应先与公司沟通，要求补交社保；若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉；仍不解决，可申请仲裁。选择处理方式时，应考虑效率和效果，优先尝试协商，无果后再采取法律手段。
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可追责。操作如下：首先与公司沟通，要求按规定缴纳社保；若公司拒绝，则向劳动监察大队投诉；投诉无果，可申请劳动仲裁，要求公司补交社保并赔偿。